BUKTATHATÓ SERPENYŐ

A berendezések nagykonyhákban, éttermekben nagyobb mennyiségű étel sütésére alkalmasak. Gázos és elektromos kivitelben egyaránt rendelhető. A készülék rozsdamentes acélból készül. Űrtartalma a 700-as kivitel esetén 60 liter, a 900-as kivitelűeknél pedig 80 vagy 120 liter. A serpenyő előre buktatása kézzel vagy elektronikus úton történik, ürítése egyszerű úgy a sütés befejezésekor mind a tisztításnál. A serpenyő maximális buktathatósága 80^o. A hőmérséklet 100 – 290 ^oC között szabályozható a gázos kivitelű készülékeknél, az elektromos árammal működőknél pedig 45 – 295 ^oC az állítható hőmérséklet tartomány. A gázégők gyújtása piezzogyújtóval történik.