Légkeverős sütő, kelesztő
BES-3000BES-3000
A légkeveréses sütők vendéglátóipari, cukrászati célra készült berendezések. Alkalmasak különféle húsok, halak, szendvicsek, tészták, péksütemények, rakottfélék sütésére, melegentartására és fagyasztott termékek felmelegítésére. A sütők teljesen rozsdamentes acél kivitelűek (CrNi 18/10). A sütődob és az ajtóbelső zománcozott.
A BES-3000 a leguniverzálisabb készülék a következő funkciókkal: palástfűtés, légkeveréses fűtés, melegentartás, sík grillezés, körbegrillezés, illetve ezek kombinációja digitális programóra segítségével. Az ES-01 és ES-02 készülékek GN1/1 méretű sütői gőzőlő funkcióval ellátott digitális vezérléssel rendelkeznek. Az ES-3020 csak légkeveréses funkcióval, nagyobb teljesítménnyel és forgásirányváltóval, valamint manuális időkapcsolóval és nyomógombos gőzőlési funkcióval rendelkezik. Az EK-12 egy kelesztőszekrény, melyben a fagyasztott pékáruk kelesztése sütésre való előkészítése történik.
A sütők mindegyike panorámaüveges sütőajtóval és belső sütőtér megvilágítással rendelkezik. A készülékek asztalra, állványra vagy a kelesztőszekrényre helyezhetők, elektromos bekötésük csatlakozó dugóval történik, ES készülékek esetében fix bekötés helye a táblázatban megtalálható. Az állványt igény esetén bármelyik termékhez előkészítjük. A sütőegységenkénti tartozékokat az alábbi táblázat tartalmazza.
Technikai jellemzők:
| Típus |
BES-3000 |
| Méret (mm) |
595x615x670 |
| Max. teljesítmény (kW) |
3,0 |
| Feszültség |
230V, 50Hz |
| Beállítható hőm. (°C) |
50-275 |
| Sütődob mérete |
460x360x320 |
| Felfűtési idő (min.) |
10-13 |
| Légkev. sütés (°C) |
50-240 |
| Stat. sütés (°C) |
50-275 |
| Grillezés (kW) |
2,1/3,0 |
| Melegentartás alsó f. (kW) |
1,2 |
| Program óra D=digit M=manual |
D |
| Bekötési pozíció |
- |
| Gőzölés funkc. | - |
| Sütőlap |
- |
| Pecsenyetál |
1 |
| Húsrács |
2 |
| Bruttó/nettó súly (kg) |
54/51 |
| Csomagolási méret (mm) | 690x690x850 |